ウニGoGo! 平成長崎俵物ひとしお生うに株式会社ウエハラ

ウニ加工品は、輸入者が大部分を占め、かつアルコール・増粘剤等の添加物を混入しているものが全国的に増大しています。
一方、長崎俵物のウニ加工品は、「長崎で水揚げされる旬の時期の生殖巣が」発達した食べ頃のウニを原料として100%使用しているもの」、
「原材料として、ウニと食塩のみを使用しているもの」と定めています。
また、長崎俵物基準では、ウニ加工品は食品添加物を使用を禁止しています。