一般消費者を交えた委員会による厳しい審査を通過したもののみ
「長崎俵物」として認定されます。

消費者審査
広く一般消費者50名の方々から「長崎俵物」商品に対しての、
味、見栄え、価格等を基準とした消費者審査を実施し、
「長崎俵物」に対しての意見を頂き、
その後の審査の貴重な意見として繁栄させます。

一次審査
水産加工業界（ねり製品、塩干品、冷凍、乾製品）等の
専門の目から見た加工技術、味、表示などについての厳しい審査が行われます。

本審査
料理業界、寒工業会、財界人、流通業界、マスコミ等の
幅広い視野に立った審査が行われ、一次審査を合格した商品
一品ごとに活発な意見が交わされ「長崎俵物」としてふさわしい商品が選抜されます。

株式会社ウエハラの「ひとしお生うに」は、
平成「長崎俵物」の認定を受けております。
株式会社ウエハラ