長崎俵物(たわらもの)の歴史は古く、
十七世紀末の元禄時代にさかのぼります。
その頃の長崎港は国内外の物流拠点として栄え、
“俵”に詰めて出荷された海産物は
「長崎俵物」と称され、諸国の好評を博しました。
とくに干したアワビやナマコ、フカヒレは
「俵物三品」として珍重されました。
これにちなんで復活されたのが、平成「長崎俵物」。
厳格な品質基準を充たしたもののみに与えられた、
現代の長崎を代表する逸品です。
株式会社ウエハラの「ひとしお生うに」は、
平成「長崎俵物」の認定を受けております。
株式会社ウエハラ
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